Il 27/03/2022 è stato il primo compleanno di mio figlio! che emozione preparare il buffet in suo onore, ovviamente non poteva mancare qualcosa che lui e il suo amichetto potessero mangiare: senza zucchero e burro!Anni fa facevo i classici muffins alle carote con sopra una deliziosa crema dolce al philadelphia e ho pensato di modificarli …
Quante volte ti capita di comprare un ingrediente per preparare qualcosa di particolare e poi per un motivo o per un altro non riesci a cucinarlo…e ti ritrovi a ridosso della scadenza senza idee? Se ti capita con la panna liquida sappi che qui troverai la soluzione, a me è capitato proprio così quando ho …
La colazione, si sa, è il pasto più importante della giornata anche se spesso viene sottovalutato. Sono una fan del salato ma non disdegno una buona brioche dolce accompagnata da un cappuccino schiumoso.Pensare a una colazione che possa accontentare i miei gusti e quelli del mio bimbo non è facile ma nemmeno impossibile, l’ultima idea …
Il 27 marzo 2021 è nato mio figlio Davide, un bambino arrivato all’improvviso ma sognato da sempre. Ho sempre voluto diventare mamma, e mio marito papà, per questo quando abbiamo appreso che saremo diventati genitori la strada ci sembrava già chiara. Prendersi cura di un piccolo essere umano è un’avventura piena di ripide discese e …
Il pollo, diciamolo, è un una carne un po’ anonima, però così versatile da solleticare la fantasia ai fornelli!Ho provato questi straccetti di pollo impanati pensando che non sarebbero mai potuti venire bene al primo colpo ma mi sbagliavo! la soddisfazione all’assaggio è stata enorme, e non solo la mia ma di tutta la famiglia!Oltre …
Il pane è uno degli elementi essenziali della tavola italiana e , lo ammetto, una mia grande passione. Sin da bambina, il pane, è l’ultimo boccone del mio pasto perché per me è senz’ombra di dubbio il cibo più buono della terra da custodire prima di alzarsi da tavola. Il pane in padella è la …
Amo tutto dei panificati: prepararli, mangiarli ma specialmente sperimentare! Un pomeriggio, senza pane in casa, avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso per accompagnare la cena. Ho aperto la dispensa è mi è balzata all’occhio la farina di mais bramata e non ho potuto resistere! Ne è uscita una focaccina meravigliosa: croccante e morbida allo …
Plumcake alle banane con avena! decisamente uno degli ultimi dolci che ho cucinato che più ho amato. Semplicissimo da preparare ma anche goloso, non particolarmente calorico ma ben bilanciato nei suoi semplici ingredienti. Nel plumcake alle banane ci sono avena, yogurt, olio di semi e farina integrale ma anche cioccolato ingredienti che rendono questo dolce …
Torta avocado e cioccolato, una delle scoperte migliori degli ultimi tempi. Avevo in casa due avocado maturi ma niente salmone o tonno fresco e quindi ho pensato di cambiare totalmente la sua naturale destinazione indagando sui dolci a base di avocado. Cercavo una sorta di Tenerina, molto cioccolatosa, ma da mangiare senza rimorsi…morbida e non …
Grissini ai semi di girasole..croccanti e saporiti ma anche così leggeri che uno tira l’altro! Inondano la casa del tipico profumo panificio e purtroppo, almeno in casa mia, durano davvero poco! I grissini ai semi di girasole sono davvero semplici da preparare e potete farli quasi all’ultimo momento, basta avere gli ingredienti e 2 ore …
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